Torta de Maçã

Tradicional torta de maçã. Delícia!!

Gift cake

Que tal presentear pessoas queridas com delicioso mini bolo? O da foto foi feito com massa de baunilha, recheio de cupuaçu e decoração com pasta de leite em pó. Todos vão adorar uma lembrança assim!

Branco e dourado

Bolo para phynas, todo branco e dourado, o bolo debaixo com massa de baunilha e recheio de doce de leite e o bolo de cima de chocolate com recheio de brigadeiro branco

Delícia de Chocolate

Huuummmm....Essa torta é sucesso garantido em qualquer evento!!! Sou humilde o suficiente para assumir que peguei essa receita há muito tempo atrás, no programa da Ana Maria Braga, ainda em tempos de Record. Como ela não deu o nome da torta, aqui em casa sempre chamamos "A TORTA", sobremesa preferida do meu marido e filhos.
Agora que estou fazendo por encomenda, batizei de Delícia de Chocolate. Massa tipo biscoito de chocolate, recheio mousse de chocolate meio amargo, cobertura de chantilly e decoração com chocolate meio amargo picado e crocante de castanha de caju.

Quindim

Esse quindim sempre faz sucesso, quem não provou, está perdendo!! Foi a estrela  do almoço de dia das mães de uma família muito querida, a família de uma amiga da vida inteira!! Feito com côco fresco e as lascas de côco da decoração estão aí para provar.

Chocolate com cupuaçu

Esse bolo foi encomendado especialmente para o dia das mães, por uma pessoa muito querida, que conheço há muitos e muitos anos, nunca fomos amigas íntimas e nem confidentes, mas tenho uma admiração e um carinho enormes por ela. Pelo que vi no face, fez sucesso!!! Bolo de chocolate, com 2 camadas generosas (de mãe, mesmo! rsrsrs) de recheio de cupuaçu, decorado com raspas de chocolate, crocante de castanha do Pará e mini trufas de cupuaçu.

Bolo menina

Bolo para uma menininha muito fofa!! Dois andares, recheio doce de leite, decorado nas cores verde, rosa e marrom.

Mini bolo

Mimo para uma cliente especial, mini bolo de baunilha com massa amanteigada, recheado de doce de leite com chocolate, coberto com pasta americana e ehfeites feitos com pasta de leite em pó.

Torta Trufada

Essa é pra quem gosta de chocolate de verdade!!!  Massa de pão de ló feita com chocolate com 50% de cacau (aquele que tem os padres, sabem?? sem querer fazer propaganda) recheada com mousse de chocolate meio amargo, decorada com trufas, cacau em pó e castanhas de caju.

Torta de Sonho de Valsa

Essa é velha conhecida de todos, nem por isso menos deliciosa....

Néctar de Abacaxi

Néctar de abacaxi, decorado com calda de abacaxi fresco em pedaços e farofa de biscoito de leite. Sobremesa pra lá de refrescante!!!

Torta de morango com chocolate

Huuummmm.......essa torta é boa até para olhar, adoro esse colorido!!! Torta com massa de pão de ló de chocolate, recheada e coberta com chantilly e morangos, decorada com morangos inteiros e chocolate meio amargo derretido.

Delícias do dia

Essas foram as encomendas de hoje: bem-casados, de nozes e doce leite e mais uma vez, taça cassata, essa é campeã!!!

Primeira encomenda

A primeira encomenda, a gente nunca esquece!! Sempre temos que começar de algum ponto, ter alguém que acredite em nosso trabalho , foi difícil acreditar que eu seria capaz, só agora achei essa foto para postar!! Foi aniversário do filho de uma das minhas melhores amigas (só sendo amiga mesmo para confiar sabendo que seria a primeira "cobaia"!) Até a hora de cortar o bolo eu estava passando mal de ansiedade. Hoje faço bolos melhores e com mais técnicas, mas sinceramente, esse aí não fez feio não, e estava melhor do que de muita profissional que está no mercado há mais tempo. Isso foi no dia 10/03/2012.